Einfacher Sommersalat mit Burrata und gegrillten Pfirsichen


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sabrina's table

Name

Sabrina

Glaser

Kurzbeschreibung

Dieser Sommersalat ist in 15 Minuten zubereitet und ist für mich einfach nur wie ein Sommer auf dem Teller :-) Die cremigkeit des Burrata, mit der leicht nussigen Schärfe des Ruccolas und dann noch die süße des gegrillten Pfirsichs... Perfekt für den nächsten Grillabend mit etwas gegrilltem Schweinesteaks oder einfach nur so mit frischem Baguette. Dazu noch ein Glaserl Weißwein- und nichts steht einem entspannten Abend im Weg!

Zutaten

2 Burrata à 150g 2 Tomaten 2 Pfirsiche 300 g Ruccola 4 EL Olivenöl 2 ELBalsamico Essig Salz & Pfeffer

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