genussundreisen
Thomas
Lenger
Für die Kategorie Grillen mit Käse habe ich den italienischen Klassiker neu interpretiert. Meine „Pizza Quattro Formaggi“ wird zur Gänze am Griller zubereitet und hat vier Stöcke: Pizzateig, darauf gegrillter Grillkäse mit Balsamico-Zwiebel, Pizzateig, gegrillter Camembert mit Marillenchuttney, Pizzateig, Rucola mit mariniertem Frischkäse und ganz oben eine kleine Pizza mit Tomatensauce und Mozzarella. 100% in der Outdoorküche am Gasgrill zubereitet sieht die Pizza wie ein Burger aus.
Die Zutaten: 2 Portionen 1 Grillkäse 1 Camembert 1 Becher Frischkäse 1 Mozzarella Etwas Tomatensauce Rucola 1 rote Zwiebel 10 Marillen 1 Zwiebel Balsamico Weißwein Salz Pfeffer Frische Kräuter Für den Pizzateig: 500g Pizzamehl 10g Salz 290 ml Wasser 30g Olivenöl 10g frische Germ
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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