_kochen_mit_herz_
Marianne
Eisenführer
Rustikaler Kidneybohnenburger Einer meiner Lieblingsburger. Das Brot ist selbstgemacht, gefüllt ist er mit dem eigenen Salat und Gemüse aus meinem Garten. Die Kidneybohnenlaibchen sind eine vegetarische Alternative auf dem Griller und schmeckt jeden. Ein absolutes Muss ist der Grillkäse von Schärdinger. Bei der Sauce war ich etwas kreativ, es wurde eine Cola-Worchester- Ribiselsauce.
Zutaten Brot: 400g Dinkelweissmehl 100g Roggenmehl 150g warmes Wasser 80g Milch 10g Zucker 10g Germ 80g Butter 2 Eier 20g Salz zum bestreuen:Sesam Kidneybohnenlaibchen: 1kl. rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Karotte, 500g Kidneybohnen, 80 g Haferflocken, 1EL:gehacktePetersilie, Salz, Pfeffer, 1TL Schwarzkümmel, 4EL 0livenöl Grillkäse vom Schärdinger Sauce: 200g Cola, 100g Ketchup, 1kleine rote Zwiebel,100g Ribisel, 50g Worchestersauce, 1TL Salz, 1TL gehackte Petersilie, 1Msp. Chillipulver Gemüse: Salat, Gurke, Tomaten, roter Zwiebel, Paprika
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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