wild kitchen
Anna
Nicklaus
Dieses Gericht ist inspiriert von meinen Reisen nach Ägypten und Jordanien. Ich bin ein großer Fan der Mezze und liebe es von verschiedenen Tellern zu kosten und aus einer Vielzahl an unterschiedlichen Gerichten zu wählen. Mein Melanzani al Limone Rezept für gegrillte Melanzani passt wunderbar als Vorspeise, als leichtes Sommergericht und als Beilage zu Gegrilltem. Bei Melanzani Gerichten denkt man zuerst meist an Kombinationen mit Tomate und Feta, was ja auch wirklich gut passt und auch bei uns häufig gemeinsam aufgetischt wird. Diesmal wollte ich aber etwas anderes, etwas Frischeres und Leichteres… Dieses Melanzani Rezept mit Zitrone ist sowohl lauwarm als auch kalt ein purer Genuss und vereint so ziemlich alle Geschmacksnuancen in einem Gericht.
1-2 Melanzani 2 EL Olivenöl nativ 200g Naturjoghurt 1 Bio Zitrone 2-3 Frühlingszwiebel Chili Salz
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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