Freiwillig Aufgesprungener Granatapfel
Ella
Esque
Hochsommer, die beste Zeit für saure Gurken. Die ungarische Art "Essiggurken" zu machen ist genial und köstlich zugleich. Es ist die schnellste Art zu fermentieren ever! Echte Express Gurkerln sozusagen. Perfekt für alle, denen fermentieren sonst zu lange dauert. Man gibt einfach altes Weißbrot obendrauf, durch die ganzen zusätzlichen Hefen aus dem Brot und der Hitze des Hochsommers, fermentiert das Ganze Ruck-Zuck. Die Gurken sind perfekt zum Grillen, weil da kann man echte Angebergurken daraus machen. Man muss sie nur 3 bis 4 Tage vorher ansetzten und kann dann mit viel großem Gestus die Kaisersemmel oder halt das Brot, das man verwendet hat, aus dem Glas fischen, bevor man dann die Gurken an alle verteilt.
Kleine Einlegegurken 1 Bund Dill oder (wer hat) Dillblüten Knoblauchzehen ½ TL Senfkörner ½ TL Pfefferkörner 1 Scheibe hartes Weißbrot oder alte Semmel oder Kaisersemmel Wasser zum Auffüllen 1 EL Salz optional: rote Pfefferkörner (für die Optik)
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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