Backduft
Alexandra
Frick
Es ist Sommer und wir sitzen unter einem schattigen Baum im Garten. Auf dem Tisch steht ein köstliches Fladenbrot. Knusprig, saftig und luftig weich. Das sind die Vorzüge dieses sommerlichen Fladenbrots, das aus nur wenigen Zutaten besteht. Eine Mischung zwischen Pizza und Focaccia, die an warmen Sommertagen als kleines Mittagessen oder zum Aperitif perfekt passt. Buon Appetito!
für ca. 4 Fladenbrote Teig 300 g Wasser (22°C) 400 g Weizenmehl 700 10 g Bio-Hefe 8 g Salz Hartweizengrieß & Roggenmehl zum Formen getrocknete Kräuter einige Cocktailtomaten Belag 2 EL Pinienkerne eine Hand voll Ruccola 1 Kugel Schärdinger Mozzarella Olivenöl
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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