Burrata mit gegrillten Nektarinen und Tomaten
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einfach Zuckerfrei

Name

Stefanie

(Holzleitner nur noch bis 29.07.22) Pölzl -Huemer

Kurzbeschreibung

Ein schneller Salat für die heißen Sommertage kommt heute wie gerufen. Burrata mit gegrillten Nektarinen und Tomaten sowie fruchtig süßen Kirschen, der leichten Säure der Limette, Pinienkerne und Rucola. Das ganze noch mit Olivenöl, Chiliflocken und Pinienkerne angerichtet und ein Stück Baguette, welches auch mit auf den Grill durfte. Ja, so muss Sommerküche für mich aussehen.

Zutaten

2 Nektarinen 10 Cherry Tomaten 1 Burrata 8 Kirschen 1/4 Limette 1 Bund frische Kräuter (Thymian, Petersilie, Basilikum,..) 1 EL Pinienkerne Olivenöl Gewürze Salz, Pfeffer, Chiliflocken 4 Scheiben Baguette

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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.