Blackforestkitchenblog
Silke
Hog
Für Alle die die Abwechslung beim Grillen lieben, habe ich anstatt Fleisch und Würstchen, heute mal Pfirsiche und Melone goldbraun gegrillt. Die werden zusammen mit Tomaten, Mozzarellabällchen, und Serrano Schinken auf einem Bett aus Rucola angerichtet. Ein leckeres Zitronen-Pistazien-Dressing rundet diesen leckeren Sommersalat ab.
Zutaten für eine Salatplatte: • 2 frische Pfirsiche • ½ Honigmelone • 50 g Rucola-Salat • 125 g Mini Mozzarella • 100 g Cherry Tomaten • 80 g Serrano Schinken • 10 g Pinienkerne • 1 Handvoll Basilikumblätter Für das Dressing: • 50 ml Olivenöl • Saft einer halben Zitrone • 2 TL Pistazienpesto • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
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In der Kategorie „Grillen und Sommerküche“ prämieren wir die besten Rezepte rund ums Grillen, Essen und Genießen unter freiem Himmel, so wie es im Sommer am Schönsten ist.
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