No-Knead-Brötchen
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Cookie und Co
Name
Sonja
Bauer
Kurzbeschreibung
Einfache weiße Sonntagsbrötchen mit knuspriger, goldbrauner Kruste. Mit diesem Rezept gelingen leckere und aromatische Frühstücksbrötchen mit wenig Aufwand und ganz ohne Kneten.
Zutaten
330 g kühles Wasser 1 g Frischhefe (erbsengroßes Stück) 10 g Honig / Rübensirup / inaktives Backmalz optional: 0.5 TL Acerola-Pulver 500 g Weizenmehl Type 550 / W700 12 g Salz 10 g sehr weiche Butter
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