Stachelbeer-Tartelettes
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Einladung zum Essen

Name

Bernadette

Wurzinger

Kurzbeschreibung

Tartelettes sind eine der hübschesten und leckersten Arten, Mehlspeisen zu backen. Während Kuchen und Torten immer im Ganzen gebacken werden, sind Tartelettes eine Art von Mini-Törtchen, die in ihren kleinen dekorativen Formen schon vorportioniert sind und nicht mehr angeschnitten werden müssen. Mürber Teig, cremige Füllung in unterschiedlichsten Variationen und obendrein eine Augenweide - wer das liebt, wird an Tartelettes eine wahre Freude haben.

Zutaten

Zutaten (für 3 Tartelettes): 120 g Mehl 70 g Butter kalt 30 g Zucker 1 Eidotter 1 Prise Salz 1 Msp. Vanillemark Für die Füllung: 100 g rote Fruchtmarmelade (Beeren) 120 g Stachelbeeren 1 Eiweiß 50 g Kristallzucker

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