shapesandpeaches

Babs

Zobl

Ein Törtchen mit den prächtigsten Brombeeren der Saison frisch vom Kamelitermarkt. Dazu Tonkabohnencreme die einfach gemacht und köstlich zugleich ist. Der Haselnussmürbteig sorgt für intensiv-nussige Noten neben der vielen Frucht und der kühlenden Creme. Ein schönes Sommertörtchen.

Haselnussmürbteig 200 g Dinkelmehl 100 g Dinkelvollkornmehl 50 g Haselnüsse, gerieben und geröstet 200 g Butter, Zimmertemperatur 100 g Zucker 1 Ei Prise Salz Etwas Butter und Mehl für die Form 1 kg Bohnen zum blind Backen Tonkabohnencreme 500 g Mascarpone 300 g Topfen 4 EL Bourbonvanillepaste 3 Tonkabohnen, fein gerieben 1 Zitrone, Saft 2 TL Zitronenzesten 3 EL Puderzucker Prise Salz 250 g Brombeeren Minzblüten 1 Zitronenverbeneblatt Puderzucker zum Bestreuen

https://shapesandpeaches.net/2022/07/27/brombeertortchen-mit-tonkabohnencreme-und-haselnussmurbteig-mit-minzbluten-und-zitronenverbene%EF%BF%BC/

https://shapesandpeaches.net

https://www.facebook.com/shapesandpeaches

https://www.instagram.com/shapesandpeaches/