Mürbteigtarte mit Ribiselschaum, Kokos und Mandeln


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linzersmileys - Kekse, Kuchen und andere Köstlichkeiten

Name

Daniela

Terenzi

Kurzbeschreibung

Fein-buttriger Teigboden trifft zuckersüßes Schneehäubchen mit säuerlich-herber Fruchtnote: ein Sommer-Kuchen, den wir alle lieben ❤️!

Zutaten

Zutaten für den Teigboden: 200 g helles Dinkel- oder Weizenmehl 50 g Staubzucker 100 g Butter (kalt!), in kleine Stücke geschnitten 2 Eigelb Zutaten für den Belag: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 100 g Zucker (halb Feinkristall-, halb Staubzucker) 1 TL Maisstärke 1-2 EL Kokosraspel 150 g Ribisel/Rote Johannisbeeren, gewaschen, trocken getupft und abgerebelt ca. 2 EL Mandelblättchen zum Bestreuen

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