magda mag das
Magdalena
Schiefer
Nachdem ich meinen Account auf Instagram nun bereits temporär zu “Magda Mag Marille” umbenannt habe, da ich so viele Marillen diesen Sommer geerntet habe, wurde es Zeit für den Marillen Klassiker: einen österreichischen Marillen Blechkuchen. Dieses typische Rezept weckt sicher bei manchen Kindheitserinnerungen, da zumindest für mich beim Aufwachsen in Österreich dieser Kuchen mit Sommer, Ferien, Freiheit und Zeit in der Natur verbunden wird. Da ich diesen Kuchen wirklich auch als Kind schon sehr gemocht habe (wir haben in Linz bei mir zu Hause auch einen Marillenbaum) und der Marillenbaum einfach wirklich sehr viele Früchte dieses Jahr trägt, habe ich dieses Rezept neu kreiert. Denn mein Rezept kommt komplett ohne Industriezucker aus und ist vegan. Wie du vielleicht schon auf den Fotos gesehen hast, habe ich statt des Kerns bei der Hälfte des Kuchens dunkle Schokoladendrops mitgebacken. Das ist natürlich nicht ganz so typisch aber schmeckt einfach auch unfassbar gut!
- 250g Dinkelmehl - 6 entkernte Marillen (CH/DE: Aprikosen) - 100ml Kokosöl - 200ml Sojamilch - 100g Kokosblütenzucker - 1/2 Packung Backpulver (8g) - 2 EL Apfelessig - Dunkle (vegane) Schokolade
https://www.magdamagdas.com/recipes/vegan-industrial-sugar-free-austrian-apricot-cake-recipes
Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig und pikant, wir suchen die besten gebackenen Rezepte, die mit viel Liebe zubereitet werden.
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