Stefans Kitchenette
Stefan
Huber
Wie schön ist es, wenn im Sommer das Obst wieder aus der Region kommt und den vollen Geschmack hat. Genau das habe ich genutzt um ein neues Rezept zu kreieren. Ich liebe Flammkuchen. Ein dünner knuspriger Boden welcher schnell zubereitet ist und auch am Abend noch schnell zubereitet werden kann. Keine lange Ruhezeiten und immer ein tolles Ergebnis. Noch perfekter wird es mit einem Pizzamehl welches man mittlerweile auch in fast jedem Supermarkt erhält. Beim Belag ist dann der Kreativität keine Grenze gesetzt. Ob klassisch mit Speck und Zwiebel oder eher ausgefallen wie in diesem Rezept. Die Kombination vom intensiven Ziegenkäse und der süßen Heidelbeere passt einfach wunderbar. Überzeugt euch selbst und probiert das Rezept aus. Natürlich funktioniert das Rezept genau so mit anderem Obst wie zum Beispiel Birne oder Apfel. Auch Feigen sind eine tolle Ergänzung zum Ziegenkäse. Viel Spaß beim Nachbacken
Teig: 250 Gramm Mehl (Pizzamehl Tipo 00) 125 Milliliter Wasser (lauwarm) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Salz Belag: 200 Gramm Sauerrahm (Creme Fraiche) 200 Gramm Ziegenkäse (Rolle) 100 Gramm Zwiebel (rot) 150 Gramm Heidelbeeren 2 sticks Rosmarin Salz Pfeffer
https://stefans-kitchenette.at/recipe/ziegenkaese-heidelbeer-flammkuchen/
https://stefans-kitchenette.at/
https://www.facebook.com/stefanskitchenette
Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig und pikant, wir suchen die besten gebackenen Rezepte, die mit viel Liebe zubereitet werden.
Kategorien