Fräulein Cupcake
Marlene
Foller
Meine kleine Erdbeeren-Charlotte: ohne großen Aufwand macht sie ganz schön was her auf der Kuchentafel. Die bayerische Creme war mir bei diesen Sommertemperaturen jenseits der 30 Grad Marke aber ein bisserl too much, deshalb wurde sie kurzerhand mit einer Creme aus Topfen, Joghurt und Erdbeeren gefüllt. Bei diesen Temperaturen einfach ein herrliches Dessert. Süß, säuerlich, frisch, fruchtig und so cremig, ich könnt mich reinlegen!
BISKUIT: 4 Eier, Größe L, getrennt 100g Zucker 100g Mehl 60g Butter, geschmolzen eine Prise Salz Kristallzucker und Erdbeermarmelade FÜLLUNG: 150g Topfen 150g griechisches Joghurt 1 TL Vanillepaste 50g Zucker Saft einer halben Bio-Zitrone 300g Erdbeeren 2 EL Rum, alternativ Zuckerwasser 6 Biskotten Erdbeeren für die Deko
https://fraeuleincupcake.at/2022/07/23/rezept-erdbeer-charlotte-topfen-joghurtcreme/
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