Zuckerknoten
SHORTLIST


Blog

myclaud.kitchenstories

Name

Claudia

Danner

Kurzbeschreibung

Wenn Backen Liebe ist, dann ist dieser knusprig süße Knoten das Sinnbild dessen, was die Liebe ist, nämlich eine Verbindung mehrerer Stränge zu einem guten Ganzen, das zwar gut zusammenhält, aber trotzdem luftig leicht ist, so wie die Liebe es sein soll. Meine Zuckerknoten sind ein wundervolles Gebäck, aus "falschem Plunderteig". Noch lauwarm genossen, schmecken sie am allerbesten, weil der Zucker beim Backen ganz leicht karamellisiert

Zutaten

140 ml Milch (kalt), 310 g Weizenmehl (W700), 30 g zimmerwarme Butter, 30 g Kristallzucker 10 g Frischhefe, 10 g Vanillezucker, 5,5 g Salz, 1 Ei Zwischenschritt: 50 g zimmerwarme Salzbutter für das Finish vor dem Backen: 40 g Kristallzucker, 1 Ei, 2 EL Milch

Link zum Beitrag

https://myclaudstories.com/2022/02/07/zuckerknoten/

Link zum Blog

www.myclaudstories.com

Social Media
Facebook

https://www.facebook.com/myclaud.kitchenstories/











Kategorie Partner

Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig und pikant, wir suchen die besten gebackenen Rezepte, die mit viel Liebe zubereitet werden.