Birgit Kogler

Birgit

Kogler

Egal, ob für einen Tag am See, für den nächsten Geburtstag oder einfach mal zwischendurch: Diese Vollkorn-Heidelbeermuffins mit Hafercrunch begeistern einfach immer! Saftig-luftiger Vollkornteig mit fruchtigen Heidelbeeren und knusprigen Streuseln aus Haferflocken ergeben die perfekte Kombination und machen diese Muffins zu einem kulinarischen Highlight für die ganze Familie.

Für 12 Muffins: Teig - 2 Eier - 50 g Zucker - 1 Prise Salz - 60 g ungesüßtes Apfelmus - 40 ml Rapsöl - 200 g Vollkornmehl - 2 TL Backpulver - 200 g griechisches Joghurt 2 % Fett - 125 g Heidelbeeren Streusel - 80 g Haferflocken - 25 g Zucker - 1 Pkg. Vanillezucker - 50 g ungesüßtes Apfelmus - 10 ml Rapsöl

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Kogler Birgit - Ernährungsberatung

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