Genusskind

Celina

Hruschka

Ein Stück Kuchen kann soviel mehr sein, als "nur" das Zusammentreffen von hochwertigen Zutaten und guten Geschmacksrichtungen. In nur einem einzigen Stück gebackene Gaumenfreude können Erinnerungen, besondere Highlights, ja sogar "Menschen" stecken. So wie auch in diesem Heidelbeer-Kokos Streuselkuchen mit Limetten. Dieser sommerliche Blechkuchen könnte unglaublich viele Geschichten und Erlebnisse erzählen: Von meiner Oma und meinem Opa, von den "Moosbeerenklauben-Momenten" mit meiner Mama und meinem Papa, von unzähligen Urlaubsmomenten und auch von den weltbesten Kokosbusserln aus der Mama-Weihnachtsbäckerei. Für viele mag das jetzt so klingen, als wäre das alles weit hergeholt. Aber nein. Genau so soll ein Kuchen schmecken: Er soll voller Geschichten sein, Erinnerungen wecken, neue schaffen und beim Genießen soll man die Liebe darin schmecken können. Denn nur so entstehen die besten Kuchen und Torten.

Zutaten für die Kokos-Butter-Streusel 200 g Mehl 80 g Kokosraspeln 100 g Butter 100 g Zucker etwas gemahlene Vanille / 1 Päckchen Vanillezucker Zutaten für den Kokosboden 250 g zimmerwarme Butter 6 zimmerwarme Eier 260 g Zucker 300 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 100 g Kokosraspeln 200 ml Kokosmilch etwas gemahlene Vanille / 1 Päckchen Vanillezucker Zutaten für die Heidelbeer-Limetten Füllung 600 g Heidelbeeren zum Belegen (Am besten frisch gepflückt) Saft und Abrieb von 2 Limetten 150 g Zucker

https://www.genusskind.at/heidelbeer-kokos-streuselkuchen/

www.genusskind.at

https://www.facebook.com/genusskind/

https://www.instagram.com/genusskind/

https://www.pinterest.com/genusskind/