Spring Cream Pizza – die wahrscheinlich beste Pizza der Welt
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Milchmädchen.
Name
Charlotte
Schrimpff
Kurzbeschreibung
Meine ungeschlagene Lieblingspizza – mit viel Basilikum, Sahne (!) und gutem Käse fürs Finish!
Zutaten
SPRING CREAM 120 g Schlagsahne 1 TL Fischsauce Vegetarier: Sojasauce oder etwas Salz ½ TL Zitronenabrieb hier: ohne 1 EL Zitronensaft ½ Knoblauchzehe geputzt und grob zerteilt 1 Frühlingszwiebel geputzt und grob zerteilt, ca. 15 – 20 g. Alternativ: Bärlauch. 1 Handvoll Basilikum hier: 15 – 20 g BELAG ½ Knoblauchzehe Mozzarella trocken, gerieben (hier: Bergkäse, 75 g) 1 EL Dill frisch Chiliflocken Olivenöl schwarzer Pfeffer 25 g Pecorino gerieben
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