Ritabaeckt
Rita
Beck
Mit ganz viel Liebe und Sorgfalt wurden die Wildkräuter für diese Brotblume gepflückt. Denn nicht nur zum Kochen kann man Wildkräuter verwenden. Auch im Brot entfalten sie sich herrlich. Hinein kommt das, was gerade auf der Wiese wächst. So wie hier Franzosenkraut, Portulak, Brennessel, junge Löwenzahnblätter, Braunelle, Spitzwegerich, Ringelblume, Schafgarbe, Ysop, Giersch und Gänsefuß. Für das Brot eignet sich auch hervorragend das Bio - Weizenmehl mit Keimkraft von Fini ´s.
100 g Buttermilch 220 g Wasser 15 g frische Germ 1 TL Honig 450 g Bio - Weizenmehl mit Keimkraft 50 g Dinkel Vollkornmehl 11 g Salz 10 g Butter ca. 60 g fein gehackte Wildkräuter
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Gebackene Freude ist die schönste Freude! Ob süß oder salzig und pikant, wir suchen die besten gebackenen Rezepte, die mit viel Liebe zubereitet werden.
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