Schlemmerlein

Christina

Weirather

Wenn im Frühsommer die Holunderbüsche blühen, dann liegt ein wunderbarer Duft in der Luft. So zart die Blüten sind, umso kräftiger ist das Aroma. Bei der Erdbeer-Holunder-Torte aromatisiert Holunderblütensirup die Topfencreme. Luftiger Biskuit, frische Erdbeeren und eine leichte Creme...da nimmt man gerne ein zweites Stück vom Kuchenglück.

150 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 180 g Mehl 1 gehäufter TL Backpulver 300 g Magerquark (-topfen) 9 Blatt Gelatine 180 ml Holunderblütensirup ½ Zitrone 800-900 g Erdbeeren 400 ml Sahne 1 Prise Salz

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