Sophia Botanika
Sophie
Winkler
Nachhaltigkeit ist in aller Munde.Aber was ist wirklich nachhaltig?Ich möchte e. aktiven Beitrag leisten, indem ich das Potenzial v. heimischen Wildkräutern aufzeige, denn diese zu verwenden ist auch e. Teil ehrlich gelebter Nachhaltigkeit.Es spart Transportwege, Verpackung (zero waste), Energie (Wildkräuter wachsen von alleine & brauchen keine extra Wärme od. Wasser) und ist super nährstoffreich.Es gibt so viele tolle Wildkräuter vor unserer Haustüre, d. mit den exot. Superfoods locker mithalten können & sie oft sogar noch übertreffen.E. ungeahntes Potenzial, das sich jedermann/*frau zunutze machen kann.Mein kleiner Beitrag für e. bessere Welt. Der Star meines Rezeptes sind d. Brennnesselsamen, da sie viele Vit., Mineralst. & vor allem sehr viel Eiweiß enthalten. Damit stellen sie e. tolle pflanzliche Proteinquelle dar und liefern e. Fülle an ungesättigten Fettsäuren.Außerdem ist d. selbstgemachte Power-Riegel im Handumdrehen gemacht u. spart ebenfalls wieder Verpackung.
Und das brauchst du dafür: 300g Haferflocken grobkörnig 100g Walnüsse grob gehackt 50g Kürbis-, oder Sonnenblumenkerne gehackt 30g getrocknete Heidelbeeren, Trockenzwetschgen oder weitere getrocknete Früchte nach Wahl 50g Butter 100g brauner Zucker 150g Honig 1TL Zitronensaft Und natürlich eine Handvoll Brennnesselsamen
https://sophiabotanika.com/superfood-no-1-brennnessel
Rezepte für eine bessere Welt tragen dazu bei, unseren Planeten zu schützen, unnötige Verpackung zu vermeiden, den Fussabdruck bei der Wahl der Lebensmittel und beim Kochen so klein als möglich zu halten und nichts zu Verschwenden.
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