Einladung zum Essen
Bernadette
Wurzinger
Caesars Salad ist eine international bekannte und beliebte Salatkreation. Aber was wäre ein Caesars Salad ohne das saftige Filet auf den dressinggetränkten Salatherzen? Genau hier ist der Griff ins Kühlregal angesagt, um vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte auszuprobieren! Es gibt viele Rezepte, die „ohne“ einfach nicht funktionieren würden: Gefüllte Knödel, Burger, oder eben Caesars Salad! Aber ein Verzicht ist ganz und gar nicht notwendig, da es schon reichlich tolle Fleischalternativen gibt - in Form von Filets, Würstel oder Patties! Auch die Mayo obendrauf wird hier vegan angerührt - why not! So kann meiner Meinung nach ein guter Weg in eine bessere Welt funktionieren - spielerisch, abwechslungsreich, alternativenreich und lecker - fast wie ganz zufällig!
Zutaten (pro Portion): je nach Größe 1-2 Salatherzen (Romanasalat oder ähnliche Sorten) 1 Stück Gurke 2-3 Radieschen einige Kapernbeeren gehobelter Parmesan 1 TL Cashewkerne 1/2 Scheibe Toastbrot Salz und Pfeffer 1 Hähnchenfilet Plantbased Für das Dressing: 50 ml Sojadrink (wichtig: Raumtemperatur) 35 ml Olivenöl 20 ml Sonnenblumenöl 1 Msp. Knoblauchpaste 1 TL Senf 1 TL Zitronensaft 1 TL Orangensaft 50 g Joghurt 1/2 TL Parmesan Salz und Pfeffer zum Abschmecken
https://einladungzumessen.com/2022/05/23/caesars-salad-veggie-style/
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Rezepte für eine bessere Welt tragen dazu bei, unseren Planeten zu schützen, unnötige Verpackung zu vermeiden, den Fussabdruck bei der Wahl der Lebensmittel und beim Kochen so klein als möglich zu halten und nichts zu Verschwenden.
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