Zwei und Mehr
Christina
Kastner
Karottengrün eignet sich wunderbar für Saucen und Aufstriche und macht auch als Topping am Nudelteller eine super Figur. Außerdem liebe ich es, die weichen Teile eines Brokkolistrunks zu verarbeiten. Sie schmecken wunderbar aromatisch. Mit meinem Zero Waste Sugo stelle ich nicht nur eine köstliche Pastasauce im Handumdrehen her, aus einem Teil des Gemüses zaubere ich auch einen köstlichen Aufstrich zum Dippen oder aufs Brot streichen.
Für 4 Portionen Sugo & Aufstrich brauchst du: - 4 mittelgroße Karotten - 1 Karottengrün (ohne Stiele) - 1 Brokkolostrunk - 1/2 Charlotte - 125ml Alnatura Passata oder 1/2 Dose Tomaten - Gewürze wie Salz & Just Spices "Italian Allrounder", Oregano, Pfeffer
https://www.zweiundmehr.eu/2022/07/28/zero-waste-sugo/
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