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Carina
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Brotsuppe – mit ihr verbindet mich eine spezielle Erinnerung. Ich war 17 Jahre jung, auf einer Party. Und da saßen wir in des Gastgebers Küche und löffelten – leicht illuminiert – die Brotsuppe von zu Mittag. Seither begleitet sie mich, denn zu jenem Zeitpunkt hatte ich noch nie etwas Besseres gegessen :D.
1/2 Zwiebel 400 ml zero waste Gemüsesuppe (Zubereitung siehe Rezept-Anmerkungen am Blog) 40-50 g altbackenes Brot 1 EL (veganer) Sauerrahm Gewürze (Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, Kümmel, Muskat) 1 EL (vegane) Butter/oder Öl
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