ichmussbacken
Eva
Dragosits
Lebensmittelrettung mit der App "Too good to go" (Werbung, unbezahlt): Unternehmen stellen dort Lebensmittel ein, die kurz vor dem Ablaufen sind oder das Mindesthaltbarkeitsdatum knapp überschritten haben. Du kannst sie per App kaufen, musst sie nur abholen - und natürlich verbrauchen und aufessen. Meine 12 Zitronen aus der Obst- und Gemüse-Überraschungskiste vom Bio-Supermarkt habe ich zu Zitronen-Cupcakes mit Mohnboden und Lemon-Curd-Topping verarbeitet. Da wandert garantiert nichts in dem Müll!
Boden 4 Eier 70 g Zucker 100 g weiche Butter (evtl. laktosefrei) 40 g Staubzucker ¼ TL Zimt 1 Prise Salz 1 EL Zitronensaft 125 g gemahlener Mohn 75 g geriebene Haselnüsse Lemon Curd Schale von 1 Bio-Zitrone 130 g Zitronensaft 130 g Zucker 30 g Butter (evtl. laktosefrei) 2 Eier 2 Eigelb Topping 500 g Mascarpone, laktosefrei 270 g Lemon Curd
https://ichmussbacken.com/2021/08/08/zitronen-cupcakes-mit-mohnboden-glutenfrei-laktosefrei/
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Rezepte für eine bessere Welt tragen dazu bei, unseren Planeten zu schützen, unnötige Verpackung zu vermeiden, den Fussabdruck bei der Wahl der Lebensmittel und beim Kochen so klein als möglich zu halten und nichts zu Verschwenden.
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