Backduft
Alexandra
Frick
Der Aperitivo Snack ist ein tolles Rezept, um aus altbackenem Brot einen herrlichen Imbiss zu zaubern. Eine klassische Kleinigkeit, die zum Beispiel zum Aperitif gereicht werden kann. Das Rezept bedeutet wenig Aufwand und dabei voller Genuss. Denn ein sorgsamer Umgang mit Brot, dem ureigensten menschlichen Lebensmittel, sollte selbstverständlich sein.
Altbrot Pesto rosso: 20 g Sonnenblumenkerne 100 g geriebener Parmesan 100 g getrocknete Tomaten 50 g frische Tomaten 50 g Olivenöl 1 Knoblauchzehe ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Zucker Getrocknete Kräuter (Thymian, Basilikum oder Oregano)
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Rezepte für eine bessere Welt tragen dazu bei, unseren Planeten zu schützen, unnötige Verpackung zu vermeiden, den Fussabdruck bei der Wahl der Lebensmittel und beim Kochen so klein als möglich zu halten und nichts zu Verschwenden.
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