Julia kocht!
Julia
Ziller-Kramer
Alles von der Karotte: Karottengnocchi mit Karottengrünpesto und Karottenschalenchips In meinem Gericht alles von der Karotte wurde das gesamte Produkt ohne Müll verarbeitet. Ich möchte mit diesem Gericht zeigen, dass man auch aus Produkten die normalerweise im Abfall landen (Schale und Grün) leckere Gerichte gemacht werden können.
Zutaten für 2 Personen: 400g Karotten mit Grün 75g Ricotta 1 Ei 100g Mehl 1 EL Stärke Olivenöl Parmesan 1 EL Butter 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer
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Rezepte für eine bessere Welt tragen dazu bei, unseren Planeten zu schützen, unnötige Verpackung zu vermeiden, den Fussabdruck bei der Wahl der Lebensmittel und beim Kochen so klein als möglich zu halten und nichts zu Verschwenden.
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