GÜNSTIG KOCHEN
Franz
Emeder
Ich wette, dass kaum jemand weiß wie ein Hahn (männliches Huhn) schmeckt, obwohl wirklich jeder gegen das Schreddern von männlichen Küken ist. Ich möchte zeigen, dass nicht nur das weibliche Hendl schmeckt und gleichzeitig den Leuten ins Bewusstsein rufen, dass wir über so manche "Unsinnigkeit" mitbestimmen. Nach diesem kulinarischen Erlebnis bin ich mir sicher, dass nun mehr Leute Hahn essen wollen.
1 Fleischhahn, zirka 3,5 kg Salz, Pfeffer 150 g geräucherten Bauchspeck, in Scheiben 8 frische Lorbeerblätter Küchengarn
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