thevegan.wolf

Judith

Schönenberg

Frisch, lecker und gesund! Sushi im Glas ist perfekt für alle die Sushi lieben, aber keine Zeit zum rollen haben. Außerdem ist es genau die richtige Variante für unterwegs. Das Rezept ist rein pflanzlich, ohne Fisch- dafür mit Wassermelonen-Thunvisch.

100 g Sushireis (gekocht) 100 g Edamame (gekocht) 30 g Karotte 30 g Rotkohl (roh) 50 g Gurke 100 g Wassermelonen-Thunvisch Für den Wassermelonen-Thunvisch: 1 kg Wassermelone 2 EL Sesamöl 2 EL Sojasauce 1/2 EL Reisessig 3-5 Tropfen Flüssigrauch 1/2 Nori-Blatt Für die Erdnusssauce: 50 g Erdnussmus 1 EL Sojasauce 1 EL Ahornsirup Saft 1/2 Limette 5 EL Wasser

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