Taste of Travel
Ursula
Schersch
Von diesen süß-sauer eingelegten Gurken habe ich immer ein Glas im Kühlschrank, seit ich sie im Zuge meines mehrjährigen USA-Aufenthalts kennen und lieben gelernt habe. Sie schmecken auf belegten Broten, in Sandwiches oder als Ergänzung einer Käseplatte und sind die perfekten Begleiter zu Burger und Hotdog!
1 mittlere, gelbe Zwiebel (150 g) 1 große Salatgurke (620 g) 240 ml Apfelessig 120 ml Wasser 20 g feines Salz (ca. 2 gestr. EL) 180 g Kristallzucker (reduzierbar, siehe Tipp) 1 kleine Stange Zimt (ca. 5 cm) 5 Nelken 1 leicht gehäufter TL gelbe Senfsamen 1 leicht gehäufter TL Koriandersamen ½ TL gemahlene Kurkuma 5 getrocknete Wacholderbeeren (optional) 5 Pimentkörner (optional)
https://www.tasteoftravel.at/bread-and-butter-pickles-alias-burgergurkerl/
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Von Marmeladen bis zu Kimchis, es gibt unzählige Möglichkeiten für Rezepte, die praktisch in ein Glas verpackt werden können. Das kreativste Rezept wird in dieser Kategorie ausgezeichnet.
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