Mikis Sweet Kitchen
Isabel
Mikolasch
Das Grüne der Karotte essen? Klar geht das! Zum Beispiel mit meinem Karottengrün-Sonneblumenkernpesto. Damit das Pesto möglichst lange hält, werden die Einmachgläser im leeren und sauberen Geschirrspüler gewaschen, damit sich keine Keime im Glas bilden. Nun werden alle Zutaten im Mixer gut zerkleinert, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Damit das Pesto länger haltbar ist empfiehlt sich nach dem Abfüllen ins Einmachglas die Oberfläche mit Olivenöl zu bedecken. Im Kühlschrank hält sich das Pesto bis zu 4 Wochen. Weitere Möglichkeiten wären einfrieren oder einkochen. Beim Einkochen kann aber die schöne grüne Farbe ein wenig verloren gehen. Hier empfiehlt sich etwas mehr Zitronensaft dem Pesto hinzuzufügen.
Blätter von 1 Bund Karottengrün 40g Sonnenblumenkerne 40g geriebenen Parmesan Saft und Abrieb ½ Bio-Zitrone 120ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer
https://www.instagram.com/p/CfirQc1AAqO/
https://www.instagram.com/mikis_sweet_kitchen/
https://www.instagram.com/mikis_sweet_kitchen/
Von Marmeladen bis zu Kimchis, es gibt unzählige Möglichkeiten für Rezepte, die praktisch in ein Glas verpackt werden können. Das kreativste Rezept wird in dieser Kategorie ausgezeichnet.
Kategorien