Karamellisierter Sommernachtstraum
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Veronika Hofküche

Name

Veronika

Brudl

Kurzbeschreibung

Fruchtiges Marillenkompott meets köstliche Topfen-Mascarpone-Creme. Aber das absolute Highlight ist die karamellisierte Schicht obenauf - ein Sommernachtstraum à la Crème Brulée sozusagen. Herrlich fruchtig, fein cremig und überraschend knusprig. Ein traumhaftes Dessert für laue Sommernächte in angenehmer Gesellschaft.

Zutaten

Zutaten für 4 Gläschen à 200 – 220 ml Inhalt Marillenkompott: 400 g Marillen 30 g Zucker Saft von 1 Zitrone Creme: 250 g Topfen 250 g Mascarpone Saft und Schale von einer Zitrone 70 g Zucker 40 g Zucker zum Karamellisieren

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