Corine's cooking
Corine
Sicher
Wenn man sich schon mal mit Sauerteig, mikrobiellen Kulturen und Fermentation beschäftigt hat, kommt man auch irgendwann zum Thema: kann man Joghurt eigentlich selbst machen? Ja - Und es ist sogar noch einfacher als gedacht. Ich habe mich an ein Experiment gewagt und mein eigenes cremiges (fast griechisches) Naturjoghurt "gebacken". Denn es braucht hier keinen aufwendigen Joghurtautomaten oder anders teures Equipment. Der Ofen und seine Beleuchtung reicht absolut aus. Und weil so ein Joghurt natürlich einsam im Glas wäre, gibt es hier noch das Rezept für unser Lieblingsmüsli dazu!
Für ca. 1kg Joghurt 1l (Voll)Milch 150g (griech.) Naturjoghurt als Starterkultur Für das Müsli 30g Leinsamen 30g Kürbiskerne 30g Kokosflocken (große) 150g (feine) Haferflocken 50g (Großblatt)Haferflocken 30g gepuffter Quinoa 30g gepuffte Hirse 60g Kokosöl 40g Honig
https://www.corinescooking.com/blog/homemadejoghurt
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Von Marmeladen bis zu Kimchis, es gibt unzählige Möglichkeiten für Rezepte, die praktisch in ein Glas verpackt werden können. Das kreativste Rezept wird in dieser Kategorie ausgezeichnet.
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