Kimchi Grilled Cheese mit selbstgemachtem Kimchi
Blog
Milchmädchen.
Name
Charlotte
Schrimpff
Kurzbeschreibung
Kimchi Grilled Cheese ist großartig – auch jenseits grassierender Trends. Besonders gut schmeckt's mit selbstgemachtem Kimchi auf selbstgebackenem Brot!
Zutaten
1 Chinakohl ca. 600 – 800 g 3 EL Meersalz Unbedingt darauf achten, dass das Salz unbehandelt ist! Sonst klappt’s nicht mit der Fermentation. 300 g Daikon alternativ: Radieschen oder Mairübchen 150 g Karotte 125 g Apfel 4 Knoblauchzehen 2 EL Ingwer gehackt 4 Frühlingszwiebeln 2 EL Fischsauce 2 EL Gochugaru
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