Hauptsache, es schmeckt!
Isabella
Voak
Chutneys sind tolle Begleiter zu Fisch und Fleisch. Die süßlich pikante Mischung aus Frucht und Gemüse hebt dabei Gegrilltes und Gebratenes auf das nächste kulinarische Level. Ursprünglich kommt das Chutney aus Indien und wird hier zu Currys gereicht, die Briten brachten sie als „herzhafte“ Marmelade dann nach Europa. Unser selbst kreiertes Pfirsich Chutney hat ein fruchtig-süßes Aroma mit einem Hauch von Marzipan durch Amaretto. Ein Hit auf jeder Grillparty oder beim Raclette. Es macht sich im Glas auch prima als selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel für Familie und Freunde. Gut gekühlt hält es auch eine weile.
1 Paprika 1 große Tomate (oder eine Handvoll kleine) 2 frische Pfirsiche (geschält - muss aber nicht sein) 1 mittelgroße Zwiebel 100 ml Amaretto 100 ml Wasser Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer 1 EL Zucker (optional) 1/2 TL Sambal Oelek oder getrocknete Chiliflocken (optional)
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Von Marmeladen bis zu Kimchis, es gibt unzählige Möglichkeiten für Rezepte, die praktisch in ein Glas verpackt werden können. Das kreativste Rezept wird in dieser Kategorie ausgezeichnet.
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