Kuchlgeheimnisse
Petra
Jelencsits
Grammelpogatscherl sind aus der südburgenländische Küche nicht wegzudenken. Sie dürfen auf keiner Feier fehlen. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Die Grammeln kommen faschiert oder gehackt in den Germteig.
600 g Weizen- oder Dinkelmehl 300 g Grammeln 250 ml Milch 1 Esslöffel Kristallzucker 2 Teelöffel Salz 1 Packung Trockengerm (funktioniert natürlich auch mit frischer Germ, dann bitte eine Dampfl machen) 2 Eier 1/2 Becher Sauerrahm 1 Ei zum Bestreichen
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Gerichte mit typischen Zutaten und Spezialitäten sind eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch unser schönes Land Österreich. In dieser Kategorie werden die besten Rezepte mit regionalen Zutaten, die mit der typischen Herkunft und österreichischen Wurzeln überzeugen, prämiert.
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