vegane Marillenknödel
Magdalena
Bittenauer
Marillenknödel sind der österreichische Klassiker schlechthin deshalb musste ich unbedingt mal eine vegane Variante ausprobieren. Es gibt nämlich kaum ein Rezept das mich mehr an meine Kindheit erinnert als Marillenknödel. Meine Oma hat sie uns im Sommer ständig gemacht, da wir einen Marillenbaum im Garten haben. Mit meinem Rezept gelingen sie dir auch komplett vegan und schmecken einfach himmlisch gut!
Für 6 Knödel 400g Erdäpfel 120g veganen Skyr 100g Dinkelmehl 60g Dinkelgrieß 1TL Johannisbrotkernmehl 40g Zucker oder Erythrit 1TL Zitronenabtrieb 1 Prise Salz 6 Marillen Brösel: 50g vegane Butter 100g Semmelbrösel/Paniermehl 60g Zucker oder Erythrit 1TL Zimt
https://www.instagram.com/reel/CgM1BR1FjSS/
http://lenaallesklar.com/2022/07/20/vegane-marillenknodel/
Gerichte mit typischen Zutaten und Spezialitäten sind eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch unser schönes Land Österreich. In dieser Kategorie werden die besten Rezepte mit regionalen Zutaten, die mit der typischen Herkunft und österreichischen Wurzeln überzeugen, prämiert.
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