Come Cook Withe Eli
Elisabeth
Walser
Knödel sind aus der Tiroler Küche nicht wegzudenken. Sie gehören quasi zu Tirol wie die Berge. Brennnesselknödel sind eine tolle vegetarische Hauptspeise, die einfach und schnell zubereitet ist und mit wenigen regionalen Zutaten auskommt. Sie schmecken ähnlich wie Spinatknödel, nur haben Brennnesseln im Vergleich zu Spinat deutlich bessere Nährwerte: Ein echtes heimisches Superfood eben, das viele positive Effekte für unsere Gesundheit hat. Das beste daran ist, dass Brennnesseln in vielen Gärten wachsen, an Wegrändern und neben Feldern - regionaler geht es kaum.
Für die Knödel 250 gr frische Brennnesseln 160 gr Knödelbrot 3 Eier 60 ml lauwarme Milch 70 gr Bergkäse 2 EL Mehl 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Muskatnuss Zum Servieren Butter geriebener Parmesan
https://comecookwitheli.com/brennnesselknoedel/
https://m.facebook.com/Come-Cook-With-Eli-110257734084750
https://www.instagram.com/comecookwitheli/
Gerichte mit typischen Zutaten und Spezialitäten sind eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch unser schönes Land Österreich. In dieser Kategorie werden die besten Rezepte mit regionalen Zutaten, die mit der typischen Herkunft und österreichischen Wurzeln überzeugen, prämiert.
Kategorien