mrswest_is_baking
Cornelia
Westphal
Bereits in der Zeit des römischen Reichs aßen die Menschen Pofesen, die sich schnell und einfach zubereiten ließen. Im Laufe der Zeit haben Pofesen den Sprung von der ärmlichen Fastenspeise in die österreichische Mehlspeiskultur geschafft und sind aus dieser nicht mehr wegzudenken. Traditionell werden sie mit Powidl bestrichen, doch für mein Rezept habe ich Ribiselmarmelade verwendet. Die säuerlichen Beeren passen hervorragend.
Für 4 Portionen: 8 Scheiben Striezel 250 ml Milch 1Tl Vanille-Extrakt (alternativ Vanillezucker) 2 Eier Staubzucker Butter (Butterschmalz) Ribiselmarmelade
https://mrswestisbaking.jimdofree.com/2022/07/02/ribisel-pofesen/
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Gerichte mit typischen Zutaten und Spezialitäten sind eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch unser schönes Land Österreich. In dieser Kategorie werden die besten Rezepte mit regionalen Zutaten, die mit der typischen Herkunft und österreichischen Wurzeln überzeugen, prämiert.
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