Corine's cooking - Comfortfood
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Blog

Corine's cooking

Name

Corine

Sicher

Kurzbeschreibung

Corine's cooking ist meine Sammlung an Lieblingsrezepten und Kindheitserinnerungen. Meinen ersten Kuchen habe ich mit knapp 7 Jahren komplett alleine gebacken, denn es war grad nichts Süßes im Haus. Von klein auf habe ich meiner Oma über der Tischkante hinweg ganz gespannt beim Kochen und Backen zugeschaut, auch ganz viel gelernt wie von der Blüte bis zum Kern alles aus dem Garten verwertet wird. Die Faszination von gutem Essen hielt sich und hat sich in den letzten 8 Jahren hier auf meinem Blog schriftlich und bildlich niedergelassen. Inspiration aus Urlauben, lokalen Schmankerln und auch Experimente, die dann bei meinen Jungs zu Dauerbrennern wurden finden sich unter meinen Rezepten.

Zutaten

Bei mir wird COMFORTFOOD nicht nur groß geschrieben, es ist hier mein größtes Anliegen. Es ist die Art wie Essen Emotionen und Glücksgefühle auslöst. Wie man sich in so manches „reinlegen“ möchte, ein Bissen von meinen gefüllten Paprika reichen und ich bin wieder mitten in meinen Kindheitstagen und genieße den voll besetzten Tisch und lausche den Gesprächen der Eltern und Großeltern. Meine Kuchen- und Brotrezepte sind allesamt mit Dinkelmehl erprobt, denn es gibt auch Foodies mit Unverträglichkeiten. Seit ich Mama bin versuche ich noch mehr regional und saisonal zu kochen, auch Zucker mit Alternativen zu substituieren und meinen Kindern den respektvollen Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln.

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Den Titel “Blog des Jahres” verdient ein Food Blog der auf ganzer Linie überzeugt. Dazu gehören kontinuierliche Berichterstattung, Begeisterungsfähigkeit, kreativer sowie bewusste Umgang mit frischen Lebensmitteln und persönlicher Ausdruck.