Salat Wraps mitHühnchen


Blog

Schlemmerlein

Name

Christina

Weirather

Kurzbeschreibung

Die meisten Zutaten für die Salat Wraps mit Hühnchen stammen aus der besten Einkaufsquelle im Sommer- dem Gartenbeet. Auch in kleinen Gärten findet sich ein Plätzchen, z.B. für ein Hochbeet. So wachsen die Karotten neben einer Reihe Koriandergrün. Verschiedene Salate neben Frühlingszwiebeln. Als Low Carb-Alternative zu Tortillafladen hat ein großer Kopfsalat bei diesem Rezept seinen großen Auftritt. Gemeinsam mit viel Gemüse und zartem Hühnchen präsentieren sich heimische Zutaten in neuem Gewand.

Zutaten

Für das Hühnerfleisch: 300 g Hühnerbrustfilet 100 ml Kokosmilch 1 Stk. Ingwer (etwa 2cm) 1 Knoblauchzehe 2 EL Sojasoße ½ TL Koriander, gemahlen Für den Krautsalat: 300 g Weißkraut 2 Karotten ½ rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln Für das Dressing: 100 g Erdnussbutter 1 Limette 2 EL Reisessig 2 EL Sojasoße 1 TL Sesamöl, geröstet 1 EL brauner Zucker 100 ml Kokosmilch 2 EL Wasser Außerdem: 12 große Salatblätter 1 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) 2 EL Korianderblätter 2 EL Erdnüsse, geschält und ungesalzen Salz

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In dieser Kategorie dreht sich alles um das persönliche, kulinarische Einkaufserlebnis oder ein Rezept mit einer Zutat, die mit der Entdeckung einer besonderen Einkaufsquelle in Verbindung steht.