bymelonie
Melanie
Lindner
Bei diesem Rezept handelt es sich um selbstgemachte Krabbenchips, aber rein pflanzlich, ganz ohne Krabbe, ein kulinarisches Erlebnis, bei dem das Auge mitessen darf. Inspiriert wurde ich dabei während eines Restaurantbesuches in Salzburg und durch die Dokumentation Seaspiracy. Long Story short, ich liebe es einfach mich in Restaurants gemeinsam durch deren vegane Gerichte zu probieren. Dabei werden immer mehrere Gerichte bestellt und jeder kostet sich durch alles durch. Unter anderem gab es dort vegane Krabbenchips, die ich zuhause unbedingt einmal selbst ausprobieren wollte. Und warum bei einem geschmacklichen Erlebnis aufhören, wenn das Auge auch noch mitessen darf? Außerdem möchte ich mit diesem Rezept (und auch in meinem gesamten Content) zeigen, dass es für guten Geschmack nicht zwingend (Meeres)-Tiere braucht und wir unser Konsumverhalten immer wieder kritisch hinterfragen sollten.
Reispapier, Nori Algenblätter, etwas Salz, eine Zitrone, Reis mit Currypulver und Öl zum Frittieren.
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In dieser Kategorie dreht sich alles um das persönliche, kulinarische Einkaufserlebnis oder ein Rezept mit einer Zutat, die mit der Entdeckung einer besonderen Einkaufsquelle in Verbindung steht.
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