Sarde in Saor
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Köchl kocht
Name
Werner
Köchl
Kurzbeschreibung
Ein Besuch in Venedig erfreut nicht nur die tausenden Besucher, die dort täglich herumbummeln, sondern auch Frau Köchl und mich. Dort lernten wir diesen Klassiker der venezianischen Küche kennen, eines unserer Lieblingsgerichte: Sarde in Saor.
Zutaten
500 gr Sardinen, ausgenommen, ohne Kopf und Schuppen 400 gr Zwiebeln 125 ml Weißwein 50 ml Weißweinessig 30 gr Pinienkerne 30 gr Rosinen 1 Lorbeerblatt 1 EL Zucker Salz, Pfeffer Olivenöl etwas Mehl
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http://koechlkocht.com/rezept/sarde-in-saor/
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In dieser Kategorie dreht sich alles um das persönliche, kulinarische Einkaufserlebnis oder ein Rezept mit einer Zutat, die mit der Entdeckung einer besonderen Einkaufsquelle in Verbindung steht.
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