nahrung.ist.einmalig
Nicole
Strommer
Regionale innovative Produkte, das braucht es. In meinem Rezept verstecken sich gleich zwei wunderbare regionale Produkte die nicht jeder kennt, dafür aber umso genialer sind. Das Marillenkernöl von "wunderkern" macht aus den Marillenkernen die sonst im Müll landen unter anderem ein Öl, ganz klar ein innovatives Lebensmittel gegen Lebensmittelverschwendung. Das Kürbiskernmehl von der "Ölmühle Fandler" ist ein Nebenprodukt der Kürbiskernölherstellung, schmeckt unglaublich gut und ist dazu noch nährstoffreich und vor allem in der veganen Ernährung ein tolles Extra, da es eisen- und eiweißreich ist.
Zutaten Teig: 500 g Weizenmehl 40 g Rapsöl 80 g Zucker 1 TL Salz 300 ml Hafermilch oder andere Pflanzenmilch (Zimmertemperatur) 1 Säckchen Trockengerm 1/2 Ampulle Vanille-Butteraroma Zutaten Füllung: 2-3 EL Kürbiskernmehl 2 EL Mandeln, gerieben 1 EL Zucker 1-2 EL Marillenkernöl (hat eine Marzipannote, wer das nicht mag, nimmt Rapsöl) 1/2 Ampulle Vanille-Butteraroma
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In dieser Kategorie dreht sich alles um das persönliche, kulinarische Einkaufserlebnis oder ein Rezept mit einer Zutat, die mit der Entdeckung einer besonderen Einkaufsquelle in Verbindung steht.
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