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Claudia
Danner
Selbstgemachte bunte Ravioli mit Schafkäse aus dem Hofladen "Schmankerl vom Lamperl" der Familie Mössl hier aus meiner Nachbarschaft. Es ist deren Leidenschaft, hochwertige Lebensmittel zu produzieren, die kleinstrukturierte Landwirtschaft mit ihrer regionalen Qualität zu erhalten und ein Bewusstsein für saisonale Produkte zu schaffen. Deswegen liebe ich es, dort regelmäßig einzukaufen und meine Rezepte mit ihren Produkten anzureichern.
für die Ravioli: 280g Pastamehl, 20g natürliches Farbpulver 3 Eier, Öl, Salz für die Fülle: 1 Zwiebel , 300g frischer Spinat , 250g Schaf-Frischkäse (Rollino mit Pfeffer) , 100g getrocknete Tomaten Olivenöl (ev. Salz, Pfeffer) Parmesan, Butter, Pinienkerne
https://myclaudstories.com/2022/07/19/ravioli-mit-schafkase/
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In dieser Kategorie dreht sich alles um das persönliche, kulinarische Einkaufserlebnis oder ein Rezept mit einer Zutat, die mit der Entdeckung einer besonderen Einkaufsquelle in Verbindung steht.
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